全台最大咖啡烘焙廠逆流而上,整合產業上中下游,目標精品生豆亞洲銷量第一,
組建台灣咖啡界夢幻隊,溯源生豆產地 ! 做生豆推廣專家、也做產地文化導覽。
台灣咖啡界夢幻隊成員,從左至右 : 阿里山王子-方政倫 ; 咖啡空少-Jerry ; 咖啡王子-張仲侖 ; 芒果國王-廖思為
享有台灣「咖啡王國」美名,同時擁有全台灣最大咖啡烘焙廠的源友企業,為了讓國人更了解咖啡的產地特色及多元風味
特與知名咖啡部落客-咖啡空少合作,成立全新咖啡生豆品牌源溯咖啡WESOURCE Coffee ,並邀請領域中咖啡冠軍及專業職人們
在哥倫比亞各種微型氣候中溯源探索,尋找不同風味且品質穩定的咖啡生豆,深入了解生豆原生資訊及處理法,實境分享在地人文故事和風土民情
期許源溯咖啡WESOURCE Coffee不只是個生豆品牌、更是一個分享咖啡產地文化的平台。
咖啡空少攜手冠軍們推出「探險家」聯名精品豆,2019台灣國際咖啡展喝的到
咖啡從開花到咖啡果成熟需要8-9個月左右的時間,從朵朵白花到綠色果實,當果實成熟後會轉變成紅色,而這些紅色果實稱之為咖啡櫻桃
喝遍全球上千家咖啡店的知名部落客-咖啡空少 Jerry是位身兼多職的咖啡愛好者,他是前空服員,是攝影師、是全球咖啡店圖文書作者
更有SCAA美國精品咖啡協會咖啡師一、二級合格和SCAA & CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師…等多樣專業認證,也因為如此豐富的經歷和視角
故被源友企業賦予為源溯咖啡WESOURCE Coffee品牌引領者的重要角色 ; 並攜手台灣咖啡界3位冠軍級人物
阿里山王子-方政倫,阿里山鄒築園創辦人、台灣阿里山冠軍咖啡農及2017年十大神農獎得主
芒果國王-廖思為,芒果咖啡館創辦人,專長咖啡烘焙、調製及教育訓練,經營咖啡烘焙廠、教室及多家精品咖啡店
咖啡王子-張仲侖,4MANO CAFFE 共同創辦人,2018年義大利咖啡大師世界冠軍及2009年世界盃咖啡大師台灣冠軍
四位專業職人一起探險南美洲哥倫比亞生豆產地,並推出4支「探險家」聯名款精品咖啡豆。
全台咖啡迷可在2019年11.15 (五)-11.18(一)到台北南港展覽館1館的台灣國際咖啡展M920攤位現場觀展及試飲體驗多款源溯推薦之哥倫比亞精品咖啡,讓精品咖啡愛好者零時差品嚐。
打造線上咖啡故事書,實鏡分享哥倫比亞在地人文及風土民情
哥倫比亞因地形陡峭故多以人工摘採咖啡 / 哥倫比亞的咖啡處理法多以水洗為主 / 波哥大機場Xue Cafe的有型咖啡師
哥倫比亞國境內有赤道橫越、高低起伏地理型態多元,是全世界咖啡產量第三高的國家,除了咖啡等自然生態作物資源豐富外,其古文化、區域人文
飲食運動甚至是街頭傳聞皆有很多令人驚嘆的故事,藉由咖啡空少專長的平面拍攝、動態攝影及深入探訪,將社群平台打造成線上咖啡故事書
以圖文並茂形式即時和大家分享哥倫比亞的人文景象,讓大家跟著咖啡空少的溯源紀實一起了解更多咖啡的故事。
全台必去12家精品咖啡店,舉辦咖啡故事攝影展、邀您喝一杯產地的文化
台北MKCR 山小孩精品咖啡 / 苗栗 Pergram Coffee 沛克咖啡 / 台中Coffee stopover black
源溯咖啡將優質生豆帶回台灣後,會與全台各知名精品咖啡店合作,並於北中南共12家知名店家舉辦「咖啡空少源溯之旅」攝影展
藉由各店主獨到的烘焙技術,喝到不同品項的咖啡風味,希望大家從視覺連貫到味覺,喝一杯產地的文化。
源友簡介
源友企業擁有全台灣最大咖啡烘焙廠,享台灣咖啡王國美名,2019年預估烘焙總量達上萬噸。集團成員由擁有國際咖啡證照的咖啡師
品評師與烘豆師團隊所組成從產地生豆挑選、烘焙、沖煮到咖啡風味設定,提供專業且全面的見解與詮釋。
源友第二代接班人Henry Chu 朱茂亨擁有食品科學學士和企管研究所碩士的高學歷,與CQI咖啡品質協會認證的咖啡品質鑑定師資歷。
2018年決定延續家族企業精神『堅持品質、誠信經營、永續發展』和咖啡王國的超硬實力創立了知名品牌CAFE!N 硬咖啡 ;
2019年向上游溯源繼續深耕咖啡產業創立咖啡生豆品牌源溯咖啡WESOURCE Coffee,源友串聯咖啡產業上下游,持續站穩全台咖啡產業鏈最多產量。
源溯精品咖啡豆「探險家」聯名款
●水洗 藝伎 / 哥倫比亞 薇拉 湖境莊園
/ 花、莓果、柳橙汁 方政倫推薦款
●特殊發酵 黃卡杜拉 / 哥倫比亞 薇拉 德樂小農
/ 柑橘、梅子、蜂蜜 廖思為推薦款
●水洗 精選批次豆 / 哥倫比亞 托利馬小農
/ 堅果、草本、甜感佳 張仲侖推薦款
●日曬 藝伎 / 哥倫比亞 瑪麗亞莊園
/ 花、白葡萄、蜂蜜 咖啡空少推薦款
「咖啡空少源溯之旅」攝影展 全台必去12家精品咖啡店
●MKCR 山小孩精品咖啡
台北市忠孝西路一段126號/展出時間 11.15-12.31
●Moonshine Coffee Atelier
台北市大安區四維路14巷11號/展出時間 11.15-12.31
●Debut Cafe 德佈咖啡
台北市中山區新生北路一段15號/展出時間 11.15-12.31
●LuguoCafe 爐鍋咖琲誠品R79
台北市大同區南京西路25巷B1/展出時間 11.15-12.31
●ALPHA COFFEE & TEA
桃園市平鎮區工業五路8號/展出時間 11.15-12.31
●INK COFFEE 墨咖啡
新竹市林森路180號/展出時間 11.15-12.31
●Pergram Coffee 沛克咖啡
苗栗市中山路108號/展出時間 11.15-12.31
●Coffee stopover black
台中市西區福龍街7號1樓/展出時間 11.15-12.31
●Vicinocafe 右舍咖啡
彰化縣員林市萬年路三段67號/展出時間 11.15-12.31
●Desolatecoffee 蠻荒咖啡
南投縣魚池鄉中明村文化巷41號/展出時間 11.15-12.31
●Daonanguan 道南館
台南市中西區民權路二段248號/展出時間 11.15-12.08
●Coffeelingcafe 咖啡林咖啡
高雄市三民區鼎祥街12號/展出時間 11.15-12.31