NY22143 衣索比亞 古吉 布穀阿貝 G1 精品咖啡生豆
布穀阿貝處理廠位於古吉(Guji)產區，海拔介於2,060~2,093公尺，年溫度介於17.4~20.3℃。處理廠擁有10座發酵槽同步做處理，並有超過181個編號的曬床，可以有效並清楚地追蹤每個批次的後製進度。
此批水洗G1，鮮紅的果實在被採收下來後，先進行揀選，將過熟或是未熟的果實挑掉，隨後將果實運送到處理站。在這裡果實先被送去去除果皮果肉，再放入發酵槽中進行48小時的發酵。發酵完成後，以乾淨的流動水清洗掉表層的果膠，再去乾燥直到帶殼豆的水分降至11.5%。乾燥後的帶殼豆會被直接送到首都Addis Ababa的倉庫靜置，待出口前再將它們脫殼、裝袋。
＊ 咖啡生豆入倉後，取樣200克做各種物性分析，可能因檢測手法、環境因素而有所誤差，僅供烘豆師們參考。
水活性 0.64
密度 915
含水率 11.6
